Ruokajuttuja

Tiedättekö miten pirullista on sitrusallergia? Sitä on kohta joka paikassa eri nimikkeillä: elintarvikkeissa, kosmetiikassa, pesuaineissa... useinmiten säilöntäaineena tai vain kiusana. Sitä lisätään eri nimikkeillä: linalool, citrus...ascorbin acid, E300 jne. Joissain shampoissa tai saippuoissa sitä saattaa kolmella tai neljällä eri nimikkeellä. Yleensä sitä vähemmän mitä alempana se on luettelossa. Mutta se ei ole koko totuus vaan päivän mittaan saatu kokonaisannos eri lähteistä. En kuitenkaan reagoi kotimaisen lähteen c- vitamiineille, joita on mm. viinimarjat, kotimaiset omenat, paprikat jne. Sitruunamehu on muuten hyvä "myrkytön" pesuaine. Sillä saa mm. vedenkeittimestä kalkkikertymät irti parin tunnin liottamisella ja kevyellä harjaamisella. Miten? Kaupasta saa sitruunamehua pienessä pullossa. Sitä vedenkeittimen pohjalle, anna vaikuttaa ja harjaa lopuksi. Miksi kirjoitin tämän? Koska sen käyttö lisääntyy ja sateiden lisääntyessä sitä lisätään e...

Miten tehdään kermavaahtoa ilman vatkainta tai vispilää? Vastaus:   rasiassa . Ohje: laita kerma tiiviiseen rasiaan ja ravista sitä reilu 5 minuuttia (tiivistä). Kokeiltu: laitoin kerman rasiaan ja ravistin 3 minuuttia kuten sain ohjeeksi. Ei riittänyt, en myöskään kellottanut missä ajassa tulee tiivistä tai kakkuun sopivaa. Sanoisin, että 5-10 minuutin välillä riittää. 2 dl kermaa 0,5 l rasiassa. Avainsanat: kerma, vaahdotus, ilman vispilää, helposti