Tekstit

Mysteerilihominen?

Kuva
Miten ihmeessä mä muka olen lihonnut? Onko vuodessa tullut 10-12 kiloa lisää - kuin varkain? Kuva lähde: pixabay Mistä se tulee? 1) Mieti painohistoriaasi - onko painoa tullut jossain tietyssä ajassa lisää? Mitä siinä ajassa on muuttunut? 2) Ruokapäiväkirja - iiikkkk...! Niin - sen voi tehdä pilkuntarkasti kirjoittamalla kieli keskellä suuta jokaisen suupalan - taskussa olevaan ruutuvihkoon. Sen voi tehdä kirjoittamalla kaikki oikeasti tai huijaamalla (jätät osan pois). Tai sen voi tehdä ottamalla kuvan jokaisesta ateriasta ja jokaisesta suupalasta. Ja myönnät illalla, että et kuvannut kaikkea. Tärkeintä on kokonaisuuden tiedostaminen ja havainnointi. 3) Mihin aikaan syöt? Silloin kun kulutat vai silloin kun ehdit? 4) Annoskoko? Oletko huomannut, että lautasten koot ovat suurentuneet? Ja miten se vaikuttaa siihen paljonko mätät lautasellesi? 5) Syötkö: kun surettaa, itkettää, iloosi vai ajankuluksi? 6) Syötkö vain nälkääsi? 7) Aterian koostumus: se lautasmalli k
Lue lisää

Pitääkö syödä 6x päivässä?

Kuva
Nuorena jaksoi painaa pidempää päivää parilla aterialla, eikä se niin haitannut vaikka nälkä huimasi illalla. Oli muka ollut niin kiire koko päivän. Nuorena aineenvaihdunta on erilainen ja se muuttuu kun ikää karttuu. Aineenvaihdunta muuttuu ehkä ensimmäisen kerran noin 40 vuotiaana ja voi tulla yllätyksenä - se että ei voi enää syödä tai jättää syömättä kuten ennen.  Lisäkilot voivat hiipiä hitaasti mutta varmasti paikalle ja elimistö reagoi stressin määrään ja yllättäen myös unettomuuteen. Kiloja kertyy kun ei syö silloin kun kuluttaa ja yöunet jäävät vähemmälle. Kaikki vaikuttaa kaikkeen ja lopulta tulee erilaisia lisäoireita, kuten väsymys, hiustenlähtö, elimistö ei enää palaudu rasituksesta kuten ennen jne. Mitä jos onkin niin, että pitäisi syödä silloin kun kuluttaa ja mielellään vain silloin kun tulee nälkä? Ja että vatsalle pitää antaa välillä paastoaikaa? Pidän edelleen aamupalaa päivän tärkeimpänä ja väitän, että kaikista ihanista suosituksista huolimatta jokaisen elimistö
Lue lisää

KUUMA! Jäätelö lihottaa?

Kuva
Tässä on vaihtoehto jäätelölle (vaikka jäätelö on suurinta herkkua, eikä sitä voi kokonaan korvata millään) Kuvan reseptissä mukana:  1 dl maustamatonta jugurttia noin 40g punaherukoita, pakaste noin 40g mansikoita, pakaste Anna marjojen sulaa sen verran, että ne on sekoitettavissa tai laita ne blenderiin = saat jääkylmän terveellisen juoman. Laktoositon, jos valitset laktoosittoman jugurtin, Gluteeniton Vitamiinit ja herkku yhtä aikaa. Vaikeusaste: helppo Valmistelut: noin 5 min Mikä ihmeen 40g? Se on arvioitu paino, laitoin noin 3-4 rkl kutakin. Joista: jogurtti on noin 50 kcal, punaherukat noin 20 kcal ja mansikat noin 20 kcal = noin 100 kcal. Avainsant: gluteeniton, laktoositon, kevyt, kesäherkku, jäätelö, punaherukka, mansikka, raikas, välipala, vege, flexivege, 
Lue lisää

Tonnikalaa ja riisiä

Kuva
Helppoa, kevyttä ja nopeaa arkiruokaa - gluteeniton ja laktoositon Riisiä, tonnikalaa ja oliiveja Valm. aika noin 20 min Aineet: n. 1/2 litraa vettä noin 2 rkl ruokaöljyä n. 2 dl tummaa riisiä 1/2 tl merisuolaa 1 kpl kasvisliemikuutio 1/2 dl tai enemmän valmiiksi viipaloituja vihreitä oliiveja 1 prk tonnikalaa (paloina tai hiutaleina) öljyssä noin 3 rkl ketsuppia tai 1 prk tomaattipyrettä (niitä pieniä) 1) Kiehauta 1/2 vettä ja lisää ruokaöljy, kasvisliemikuutio, suola ja riisi. 2) Anna riisin kiehua melkein pehmeäksi kannen alla ja  3) lisää tonnikala, ketsuppi ja oliiviviipaleet. 4) Lisää vettä tarvittaessa.        - voit lisätä vettä ja pitää seoksen "keittona" tai antaa veden kiehua kunnes enimmät ovat haihtuneet. Toiset pitävät mausteisesta keittomaisesta tekstuurista toiset eivät. Makuasia.  5) Älä keitä riisiä yli (hajoaa) vaan tarkista välillä onko sopivan kypsää. 6) Voit halutessasi jatkaa ruokaa, esim. lisäämällä maustei
Lue lisää

Sitrusallergia

Kuva
Tiedättekö miten pirullista on sitrusallergia? Sitä on kohta joka paikassa eri nimikkeillä: elintarvikkeissa, kosmetiikassa, pesuaineissa... useinmiten säilöntäaineena tai vain kiusana. Sitä lisätään eri nimikkeillä: linalool, citrus...ascorbin acid, E300 jne. Joissain shampoissa tai saippuoissa sitä saattaa kolmella tai neljällä eri nimikkeellä. Yleensä sitä vähemmän mitä alempana se on luettelossa. Mutta se ei ole koko totuus vaan päivän mittaan saatu kokonaisannos eri lähteistä. En kuitenkaan reagoi kotimaisen lähteen c- vitamiineille, joita on mm. viinimarjat, kotimaiset omenat, paprikat jne. Sitruunamehu on muuten hyvä "myrkytön" pesuaine. Sillä saa mm. vedenkeittimestä kalkkikertymät irti parin tunnin liottamisella ja kevyellä harjaamisella. Miten? Kaupasta saa sitruunamehua pienessä pullossa. Sitä vedenkeittimen pohjalle, anna vaikuttaa ja harjaa lopuksi. Miksi kirjoitin tämän? Koska sen käyttö lisääntyy ja sateiden lisääntyessä sitä lisätään e
Lue lisää

Kermavaahtoa ilman vispilää tai vatkainta?

Kuva
Miten tehdään kermavaahtoa ilman vatkainta tai vispilää? Vastaus:   rasiassa . Ohje: laita kerma tiiviiseen rasiaan ja ravista sitä reilu 5 minuuttia (tiivistä). Kokeiltu: laitoin kerman rasiaan ja ravistin 3 minuuttia kuten sain ohjeeksi. Ei riittänyt, en myöskään kellottanut missä ajassa tulee tiivistä tai kakkuun sopivaa. Sanoisin, että 5-10 minuutin välillä riittää. 2 dl kermaa 0,5 l rasiassa. Avainsanat: kerma, vaahdotus, ilman vispilää, helposti
Lue lisää